聚书文学 > 言情小说 > 八零团宠小福妻 > 第150章 完美复刻
  下午去的时候,宋芝芝已经在门口等着她,这次换了个蓝色的衬衫,看着文静很多。

  整个会场也就董丽君和她年纪相当,有很多共同语言,下午是川菜系的比赛,色彩对比强烈,味道辛辣浓郁,没看到就已经分泌口水。

  这次是宋芝芝的二伯参赛,水煮牛肉麻辣鲜香,出锅时热油淋到密密麻麻的一层花椒辣椒上,瞬间激发了所有的香气,周围的人一边打喷嚏一边感慨够味。

  红红的汤汁,各种绿色的配菜,加上爽滑细嫩的牛肉,刚进到嘴里各种食材的碰撞混合,像是在舌头上开了一场激烈的派对。

  雪花牛麻婆豆腐,牛肉脂肪的香气扑鼻,非常的有嚼劲,豆腐麻辣软嫩,和牛肉形成鲜明的对比却又不违和。

  辣的直吐舌头还一个劲的往嘴里塞,董丽君在场外一碗碗的吃,幸福的不行。

  “董丫头,尝尝我这个辣子鸡。”

  宋二伯的菜品被点评完了,就干脆端着剩下的给董丽君,看着这丫头吃东西就有食欲。

  满盘子红红的辣椒段分外惹眼,没等吃就能闻到这菜的香气,董丽君赶紧偏头打了个喷嚏这才缓解那份刺激。

  道谢后,董丽君挑了一块鸡肉吃进嘴里,鸡块干酥带着小小的麻辣,香味在舌头上绽放越来越浓郁,咸味也正好,没有一点鸡肉的腥味。

  听着董丽君的点评,宋二伯翘了大拇指,不错不错,这丫头舌头是真灵,把他最得意的长处都说出来了。

  没一会的功夫所有的菜都点评完毕,冠军就是宋二伯,他的菜三道菜无论口感卖相全都非常优质。

  点评剩下的依旧是给董丽君打包带走,她开心的连连道谢,和宋家关系不错的参赛选手也都会把菜给她,看着满满当当的菜肴别提多感激。

  “宋二伯,这个辣子鸡丁真好吃,一般要腌制多久才能入味啊?”

  既然来了,董丽君当然得学点东西回去给家里人做着吃,而且这些并不是很机密的事情,大多都会告诉。

  宋二伯得了冠军心情好,就顺口把需要注意的都说了一遍,要想鸡肉不腥还嫩,除了原料的选取之外,处理,腌制还有烹饪都非常讲究。

  可能是好久没带徒弟了,一看到董丽君那好学的大眼睛,宋二伯就滔滔不绝起来,从怎么做这道菜,到以前自己学徒时受的苦都说了一遍。

  那时候哪有什么专业的厨师学校,全都是从小跟着师傅在厨房里摸爬滚打,从最底层的干,脏活累活不讨好不说,有时候还得挨顿揍。

  “哎,还好现在我也当师傅了,想想那时候也就年轻,不然真挺不过来。”

  想到曾经的岁月,没有谁不感慨的,董丽君听的津津有味,原来厨房里还有那么多利害关系。

  想当初自家老爸是跟着爷爷学的,似乎没受太多苦。

  大师傅们的比赛完毕,趁着场地没撤走,他们就会让徒弟上去试试手,反正东西都现成的。

  “董丫头,我刚才教你那些记得不,过去试试,正好我教教你。”

  宋二伯的徒弟们都出师了在饭店坐镇,手头没啥可信的人,不如让董丽君过去。

  “哎,宋师傅,您这也太随便了,实在没人就在那歇着多好,弄个丫头上来多胡闹。”

  看到董丽君上去,其他大师傅有些不悦,认为宋师傅得了冠军,就随便推个丫头片子来嘲讽他们。

  “哎~别这么说,这丫头是我侄女,喜欢做菜就让她过去练练手,你们可别和她比较,人家是学甜点的。”

  宋二伯笑呵呵的和他们解释,大家的眼神在董丽君身上晃荡了几圈,确实不像是正经干厨子的。

  卸下心底的防备,这才该干嘛干嘛,到底心里是看轻她的,一个外行人又能做成什么样子。

  只是他们并不知道董丽君一身的外挂,学个菜又有什么难的。

  走上操作台正好还有比赛时剩下的半只鸡,拿起菜刀就当当的剁起来。

  周围的人被这均匀的节奏吸引,看着她那熟练的手法把鸡肉剁成小方丁,力气和巧劲用的都非常好,而且脸上的表情平静如水,似乎经常做这样的事情。

  “有两把刷子啊!”

  在大家的感慨声中,董丽君腌制鸡肉,切各种配菜,等到油温升起来时就开始下鸡肉。

  自从有了绝对手感,她对各种温度的掌控非常精准,只用将手掌放在上方就知道大概。

  油锅翻滚中,鸡肉里的油脂迅速收缩,空气里弥漫的浓郁的肉香,等炸到金黄色时捞出来,这是辣子鸡丁口感好坏的关键一步。

  “她确实没学过厨师?”

  董丽君的动作太过自然,捞出来的鸡丁还在笊篱上颠一颠,就那火候的掌握没经验根本就不可能那么行云流水。

  别说其他人,就是宋二伯的眼睛都瞪的大大的,他确定只说了一遍过程而已,这丫头竟然做的滴水不漏,完全复刻啊。

  董丽君沉浸在做菜中,根本没注意到别人的眼神,干炸过的鸡肉锁住了香味,但还有些干,需要用鸡汤稍稍回软,一直到汤汁收干净才装盘备用。

  随后又把切好的干辣椒慢慢的炒脆炒香,等听到马勺里发出沙啦沙啦干爽的声音就是正好的状态,如果图稳妥炒时间长,辣椒糊了就会变苦,影响整个菜的口感。

  “哗啦!”

  干辣椒炒完,董丽君就把刚才做好的鸡肉倒进锅里迅速翻炒,虽然颠勺的技术不是很成熟,但当色泽鲜艳,味道浓郁的菜端到大家面前时,谁都没法否认这是成功的。

  宋二伯看着和自己做的一般无二的卖相,拿起筷子率先尝起来,嚼几下后他的眼睛就越瞪越大。

  “到底什么味道啊,能把你吃的瞪眼珠子,看着不错应该不难吃吧?”

  站在边上的大厨们嗤笑出声,看着宋二伯的样子也跟着尝起来,结果都是和他一样的表情,到后来全惊愕的定住了。

  “怎么了,不好吃么?”董丽君被他们看的不好意思“我第一次做,没什么经验,是味道不好还是火候没掌握好?”

  听到这话,大家的心口仿佛被戳了一刀似的,一个个无语凝噎备受打击的样子。

  “你真的第一次做?为什么和我做的味道一模一样?”

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“沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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