其实说是说点评一下,实际上,很多时候,李岳都是安静的站在旁边,也不说话,只是安安静静的看着。
主要点评的还是在做的这些评委,李岳认出来了,其中有两个是跟张家华一个等级的顶尖评委,其余的基本上都是有名有姓的。
一共五位,此时正在平常第一位的厨师作品。
八宝鸭是江浙一带的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜,位于城隍庙的老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
它是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭型丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。
等到厨师切开来之后,当真就是满堂皆香,李岳深深吸了一口气,确定是嗅到了八种配料的味道。
模样也是形似葫芦,故称为八宝鸭。
厨师一刀切开来,一阵酥脆的声音传来,李岳听了一下,八宝鸭该有的东西全都备齐了,自己现在问道了之后,心中也是难免有一种想要尝一口的感觉。
不过现在也没有什么好说的,就是安静等待就好了,轮到自己就是轮到自己了。
评委们都品尝过了之后,对这一道菜全都是赞不绝口,表示人间上品。
这个时候月云霜让工作人员也给李岳送去了一份,笑道:“那么李师傅,你也尝尝看,这个八宝鸭如何。”
“好的。”李岳笑了一下,然后拿起筷子,就吃了一口。
八种配料的味道相得益彰,分量都是相当合适,味道相辅相成,鸭肉的紧致程度也达到了最完美的程度。
李岳不是第一次品尝八宝鸭,但是这个的味道绝对算是排得上第一了。
但是还有一点问题,细微的瑕疵,李岳这个时候就放下筷子,称赞了几句。
那个厨师脸上露出了一丝得意的表情,好像自己已经获胜了一样,就在这个时候,所有人都准备将注意力转移过去的时候,忽然听见李岳冒出来了两个字。
“但是……”
但是?还有什么但是?众人这个时候又将视线转移到了李岳的身上,想要看看他想说什么。
李岳这个时候才缓缓开口说道:“作为我吃过的所有八宝鸭之中,这一款绝对是可以排得上第一,但是却还是稍微少了一些酥脆,鸭皮过油的时间,稍微有些细微不足,鸭肉或者说是八种配料都是相当完美,但是油温低了一些,应该是对于这里的火候掌握不好原因。过了油之后,淋上去的时间应该稍微再久一点,才能达到最完美的状态。”
八宝鸭,除了里面的美味之外,最主要就是外层酥脆的外皮,如果李岳说的是真的话,那就是一个致命缺陷。
不过李岳并没有将话说的太死了,大概就是说,这里的环境都是陌生的,所以才会让他没有掌握好这一点。
厨师有点不敢相信,走到自己的八宝鸭旁边,吃了一口之后,确实是感受到了,酥脆程度稍微欠缺了一点,属于普通人完全感觉不出来的那一种。
但是没有想到被一个小伙子给指出来了,但是他也不是那种输不起的人,无奈挠了挠头,说道:“确实,这里灶台有点不太熟悉,火候没有把握好,不过如果还有下一次的话,一定会做的更好。”
李岳这样说了之后,其余的评委脸上都露出来了一丝尴尬,并不是没有品尝出来,而是觉得,这一点小缺陷,完全没有必要说出来。
只是现在忽然被一个小伙子说出来,弄的好像是自己这些专业评委不太会的样子,有点小尴尬啊。
很多年轻人都会选择今天观看《厨艺秀秀秀》这个节目,首先看一遍直播,之后再看剪辑版本,因为大家都很喜欢这个节目。
只是谁都没有想到,原本每次都是相当和谐的节目,忽然会被一个年轻的厨师提出疑惑,让大部分人都忍俊不禁。
当然也有一些评委的粉丝看见了之后,纷纷表示了不满。
“难道他们都没有尝出来吗?只是这一点小瑕疵都不足以注意,故意忽略了就是。”
“没错,这小子以为他是谁啊?搞的好像很厉害的样子一样。”
“看到他就来气,算了,不看了,以后这小子上节目,我绝对不会看!什么东西,屁都不是。”
“我知道他,好像是美食街的那个李家排档的老板,我进去过一次,东西贵的要死,也就是两三样东西,不懂装懂,真的是恶心。”
虽然很多人都在哈哈哈,但是也有一些人,发表了自己的不满,好像是说李岳这样的人,居然也敢开口说这样的话,真的是不知羞耻。
还好,这些李岳都看不到,就算是看见了,对于李岳来说也完全都是没什么关系,嘴巴长在你们身上,我才不会去在意,到时候气恼的不是自己吗?
之后三道菜,全都是被李岳或多或少找出来了不好的地方,最主要的就是,他们都还没有办法反驳,基本上都是说的没错。
月云霜也有些哭笑不得,但是更多的是对于李岳的欣赏,能够出现在这里的厨师,都是拥有足够震惊天下的绝技,那就说明李岳也有。
年纪轻轻就有这样的成就,甚至还能够说出这些人的不足之处,可以看得出来,他绝对也不是一般人。
现在就剩下最后一位了,月云霜有些担忧,一位现在出场的是,京都资历最老的一家酒楼。
沂蒙楼的大厨,家传酒楼,蒙田远大厨,他们沂蒙楼代代相传的皇帝炒饭,绝对是整个京都最有名的炒饭了,享誉上百年,毫无差评的那一种。
但是现在不知道李岳能不能找出来缺点呢?
但是月云霜却不太希望他能够找出缺点来,因为这个蒙田远是远近闻名的厨痴,如果自己本身是做的不好,你说出来了缺点,那么他会虚心接受。
可是你对他最拿手的皇帝炒饭,那么就不好意思了,一定是要被骂死的。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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